Si è conclusa con il corso dello Chef Mauro Sciancalepore la due giorni ischitana organizzata dall’APCN presso l’I.P.S. Vincenzo Telese.
Lunedì 24 febbraio, “Il Banqueting nella ristorazione moderna”, a cura dello Chef Salvatore Mosca, insieme ai dessert da ristorazione della nostra Pastry Chef Simona Volpe, ha ottenuto grande successo, attirando numerosi partecipanti e consensi.
Martedì 25 febbraio, come di consueto, lo Chef Sciancalepore si è distinto per la sua generosità nel condividere conoscenze ed esperienze, offrendo spunti preziosi ai giovani aspiranti chef. Un’opportunità straordinaria per gli studenti dell’I.P.S., che hanno potuto apprendere da professionisti di alto livello della ristorazione italiana.
