“Ci tengo a precisare, ischitano!” Queste le prime parole di Federico che corregge la sua intervistatrice di Repubblica che lo aveva sommariamente introdotto come napoletano.
Il nostro Federico ha conquistato gli utenti del web con la sua maglifica pizza ai ricci di mare. Ecco il video realizzata per Itinerari del gusto di Repubblica.
“Federico della Vecchia, dietro ai fornelli di Bioesserì a Palermo, per Itinerari del gusto di Repubblica realizza una pizza gourmet speciale, 100 per cento biologica: pizza di grano antico siciliano con broccolo, mozzarella e ricci di mare. Dopo la cottura in forno è tempo di condire con gli ingredienti e completare con un pizzico di “profumo di mare”. Il tocco in più? Usare la fantasia e il colore. (giada lo porto)”
